Lukk
Potetkaker
Til 6 porsjoner trenger du:
440 g
kald kokt potet
1 ss
smør, margarin eller matolje
2
vårløk (fint skivet)
2
tomater (småhakket)
55 g
lavproteinmel
Slik gjør du:
- Del opp vårløk og tomat i små biter
- Mos potetene og bland med lavproteinmixen. Tilsett deretter vårløk og tomat og bland sammen.
- Rull ut deigen på en benkeplate med mel og del rullen opp i 6 like store deler. Ha mel på hendene og klem ut til flate kaker.
- Ha matfett i en stekepanne og stek “kakene” sprø og gylne på begge sider.
- Server med grønn salat.