Lukk
Osteboller
Til 12 stk trenger du:
250 gram
lavproteinmiks
8 gram
fiberhusk + 1 dl vann
8 gram
gjær
13 gram
loprofin eggerstatning
200 ml
PKU melk
85 ml
olje
120 grm
violife veganost
140 gram
kokt kald potet
1/2 ts
brødkrydder
Slik gjør du:
Sett ovnen på 200 grader.
- Riv kokt kald potet på et rivjern
- Bland fiberhusk med vann og la svelle i 10 minutter
- Bland potet, fiberhusk, eggerstatning, brødkrydder, gjær, olje og PKU melk i en bolle
- Visp med elektrisk vips til en jevn røre
- Tilsett halvparten av melet, visp, tilsett resten av melet og visp til en glatt deig
- Ta olje på hendene, forme boller og legg de på et bakepapir
- La heve i 45 minutter
- Pensle bollene og dryss på osten
- Bakes i ovn i 30-40 minutter
I deig gir 4 gram protein og 155 mg phe.
1 bolle gir 0,3 gram protein og 13 mg phe.