Hva slags mat inneholder fenylalanin?

Fenylalanin (phe) finnes i all mat som inneholder protein. Derfor må den som har PKU spise en lavproteinkost. Protein forbindes oftest med mat som egg, kjøtt og fisk og det stemmer att det regnes som ekstra proteinrik mat. Protein finnes i nesten all mat – også i pasta, ris, mel og melk.

 

Målet med behandlingen av PKU er å holde nivået av phe i blodet på et akseptabelt nivå. Dette gjøres ved å begrense inntaket av protein gjennom vanlig mat fordi det er phe i all mat som inneholder protein. Proteinholdig mat brukes kun i nøye oppmålte mengder, men fremdeles så lite at det ikke er nok til å dekke kroppens totale proteinbehov. Resten av proteinbehovet dekkes av en proteinerstatning som er fri for fenylalanin. Dette proteintilskuddet inneholder som oftest også vitaminer og mineraler og må tas flere ganger om dagen. I tillegg er det nødvendig med proteinfattige matvarer og spesialprodukter som lavprotein pasta, brød og melk for å dekke energibehovet.

Skriv ut

Du kan også lese om;

Se også