Lukk

Potetkaker

Til 6 porsjoner trenger du:

440 g
kald kokt potet
1 ss
smør, margarin eller matolje
2
vårløk (fint skivet)
2
tomater (småhakket)
55 g
lavproteinmel

Slik gjør du:

  1. Del opp vårløk og tomat i små biter
  2. Mos potetene og bland med lavproteinmixen. Tilsett deretter vårløk og tomat og bland sammen.
  3. Rull ut deigen på en benkeplate med mel og del rullen opp i 6 like store deler. Ha mel på hendene og klem ut til flate kaker.
  4. Ha matfett i en stekepanne og stek “kakene” sprø og gylne på begge sider.
  5. Server med grønn salat.
Skriv ut